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芋頭真是個好東西！
不論甜的鹹的，適當的料理方法下去就會變得好好吃呢！
尤其是蜜芋頭、芋頭捲、芋頭粉蒸肉…
越講越覺得餓了…
離題了，今天讓我們來做鮮芋肉丸吧 :)
準備材料：芋頭一顆／絞肉半斤／雞蛋一顆
準備調味料：醬油／砂糖／鹽
這邊要請大家注意一下喔！削芋頭的皮所分泌的汁，
碰到皮膚是會非常非常癢的喔！
請把白醋塗滿手，再接著削芋頭皮，就可以解決這個問題囉。
STEP1、芋頭削皮洗淨，一半刨絲，一半切小丁備用。
STEP2、絞肉混合芋頭丁及調味料、蛋，接著用手攪拌到黏稠可抓出形狀即可。
STEP3、抓出適當大小，在雙手之間拍、摔，接著裹上芋頭絲後稍微壓緊。
STEP4、擺盤，覆上耐熱保鮮膜，放入電鍋內，外鍋放兩杯的水。
STEP5、電鍋跳起後，悶十分鐘，準備享用時再灑上香菜末即可。
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