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秋老虎持續發威，即使到了傍晚六點，室溫依然攀在30度不下。
這樣的夜晚，最適合來罐冰涼的啤酒然後大口吃肉了！
今天想分享Maru的拿手菜之一，也是很簡單的快速料理，
味道偏鹹，非常下飯，更適合搭配啤酒喔 :)
準備的材料很簡單，家裡樓下的小型超市就可以買齊囉！
準備材料：火鍋肉片半斤、蒜數粒、青蔥數根。
準備調味料：醬油、味醂、米酒、香油、黑胡椒。
喜歡吃辣的人，可以額外多切點小辣椒，在收汁的步驟加入；
黑胡椒及蔥段的部份可以省略沒關係，主要是多提個香味出來 :)
若你沒有味醂，可用砂糖取代，和醬油一併加入即可。
STEP1、蒜去皮切片，青蔥切段備用。
STEP2、起油鍋，爆香蒜片，下火鍋肉片翻炒至表面稍微變色。
STEP3、加入兩大匙米酒，兩大匙醬油，一大匙味醂後翻炒。
STEP4、湯汁收得差不多時，灑適量黑胡椒，轉大火加入蔥段略炒後關火，灑點香油即可。
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