最近似乎煮太多東西了，導致體重計上的數字不斷上升（攤手）
說到低熱量料理，你是不是腦海裡只浮現水煮青菜跟雞胸肉呢？
這樣太痛苦啦…減肥，當然也要吃得很豪華囉！
（其實只是為了自己的貪吃找藉口… :P ）
今天就來道看似華麗的心機低卡料理吧！
將將～香煎魴魚佐酪梨塔塔醬！
其實這個酪梨塔塔醬拿來搭配生菜沙拉，或是煎雞肉，也會是個不錯的選擇 :)
備料的部分稍微有點複雜，適合悠哉的周末傍晚進行。
準備材料：魴魚排兩片、甜椒（或青椒、馬鈴薯也可以）一顆、青花菜一顆。
醃料（醃魚肉用）：白酒（米酒或白葡萄酒皆可）、鹽巴、白胡椒粉、香草（可使用你喜歡的香草類）。
塔塔醬材料：紫洋蔥半顆、酪梨半顆、無糖優格一杯、雞蛋一顆、低卡沙拉、鹽巴、黑胡椒。
注意～以上的材料為兩人份喔！
STEP1、將雞蛋煮成水煮蛋備用。
STEP2、將魴魚切段，加入醃料後稍為抓一下，備用。
這邊的香料，我使用乾燥迷迭香，你也可以選擇你喜歡的香料喔 :)
STEP3、將紫洋蔥切成小丁後泡冰水備用（泡冰水是為了減少洋蔥的嗆味）。
STEP4、將酪梨及水煮蛋切成小丁後放一旁備用。
最上面是紫洋蔥，左邊是水煮蛋，右邊是酪梨，大概切成這麼小就可以囉。
STEP5、將青花菜削除梗上的皮，洗淨後放一旁備用；並將甜椒切段備用。
青花菜一定要削梗上的皮喔，因為皮很硬，削除才不會影響口感。
STEP6、將無糖優格、低卡沙拉加入少許鹽巴及黑胡椒拌勻，將紫洋蔥至冰水中撈出瀝乾。
STEP7、接著將STEP6加入剛剛切成小丁的紫洋蔥、酪梨、水煮蛋，這時可一邊拌一邊試味道。
我最喜歡試味道這個步驟了！結果越試塔塔醬就越少… :P
STEP8、燒一鍋水加入少許鹽巴及橄欖油至煮沸，放入處理好的青花菜，燙約一分鐘即可拿起放涼。
加點油下去燙青菜，起鍋後青菜較不易變黃喔 :)
STEP9、起油鍋，開始煎剛剛醃的魴魚。
魚排煎到雙面稍微有點金黃色即可；另外，煎魚排時切忌不要馬上翻面，魚肉容易破掉喔！
剛下鍋時，可煎約二至三分鐘左右再翻面。
STEP10、起油鍋，將甜椒略煎，可加入少許鹽巴及白酒。
這個步驟的油不用放太多，甜椒也不用煎太久，才可以享受到它清脆的口感喔 :)
STEP11、擺盤，完成（可在優格塔塔醬上灑少許辣椒粉增色唷）！
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